Le grignotage est une habitude alimentaire très courante chez de nombreuses personnes. En effet, il est fréquent de se sentir tenté par une collation rapide et pratique entre les repas principaux. Pourtant, cette habitude peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé et notre poids. Mais qu’est-ce qui se cache derrière notre envie de grignoter ? Une étude récente a tenté de répondre à cette question.
La recherche a été menée par une équipe de scientifiques de l’Université de Californie à San Francisco. Les chercheurs ont recruté 100 volontaires et leur ont demandé de tenir un journal alimentaire pendant deux semaines. Pendant cette période, ils ont également été invités à signaler leurs envies de grignoter et leur état émotionnel.
Les causes de l’envie de grignoter
Les résultats ont montré que les envies de grignoter étaient plus fréquentes lorsque les participants étaient stressés ou ennuyés. De plus, les aliments les plus souvent choisis étaient riches en matières grasses et en glucides, tels que les chips, les biscuits et les bonbons.
Les chercheurs ont également constaté que le grignotage était associé à une consommation accrue de calories. En effet, les participants qui grignotaient régulièrement ont consommé en moyenne 500 calories de plus par jour que ceux qui ne le faisaient pas.
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Les conséquences de l’envie de grignoter
Mais pourquoi est-ce que nous avons tendance à grignoter lorsque nous sommes stressés ou ennuyés ? Les chercheurs suggèrent que cela peut être dû à l’effet apaisant que les aliments riches en matières grasses et en glucides ont sur notre cerveau. En effet, ces aliments stimulent la production de sérotonine, une hormone qui joue un rôle dans la régulation de l’humeur.
Cependant, il est important de noter que le grignotage excessif peut avoir des conséquences négatives sur notre santé. En plus d’augmenter notre consommation de calories, cela peut également augmenter notre risque de développer des maladies chroniques telles que le diabète, les troubles du comportements alimentaires et les maladies cardiaques.
Comment lutter contre l’envie de grignoter
Alors, que pouvons-nous faire pour réduire nos envies de grignoter ? Les chercheurs suggèrent de trouver des moyens plus sains de faire face au stress et à l’ennui, comme la méditation ou l’exercice physique. Il est également important de planifier des repas sains et équilibrés pour éviter de ressentir la faim entre les repas.
En conclusion, cette étude montre que le grignotage est souvent associé à des émotions négatives telles que le stress et l’ennui. Bien que les aliments riches en matières grasses et en glucides puissent sembler apaisants à court terme, il est important de chercher des moyens plus sains de faire face à nos émotions. En adoptant des habitudes alimentaires plus saines, nous pouvons améliorer notre santé globale et réduire notre risque de développer des maladies chroniques.
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